Har du nogensinde prøvet de lækre, dampede baoburgere? Disse små, luftige boller er ikke kun utroligt lækre, men også overraskende nemme at lave derhjemme. I denne blog post vil jeg dele min simple og hurtige opskrift på hjemmelavede bao, så du kan nyde disse fantastiske retter når som helst.
Bao er en traditionel kinesisk ret, hvor en luftig, dampet dej fyldes med lækre ingredienser som krydret svinekød, grøntsager eller endda søde udfyldninger. Resultatet er en fantastisk kombination af blød, luftig dej og smagfulde fyldninger - en sand himmerig for ganen! Og det bedste er, at de er utroligt nemme at lave derhjemme.
Lad os komme i gang med opskriften:
Ingredienser
- - 250g hvedemel
- - 1 tsk tørgær
- - 1 tsk sukker
- - 1 dl lunkent vand
- - 1 tsk salt
- - Fyldning af dit valg (f.eks. krydret svinekød, dampede grøntsager, etc.)
Fremgangsmåde
- 1. I en skål blandes hvedemel, tørgær, sukker og salt. Tilsæt lunkent vand og ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
- 2. Lad dejen hæve i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
- 3. Del dejen i 8-10 lige store stykker og rul dem ud til flade, runde boller.
- 4. Fyld hver bao med din foretrukne fyldning og luk dem forsigtigt sammen.
- 5. Placer de fyldte bao i en dampgryde med lidt vand i bunden og damp dem i 12-15 minutter, indtil de er gennemdampede og luftige.
Tips og tricks
- - For at opnå den perfekte blødhed, er det vigtigt ikke at ælte dejen for meget. Lad den bare lige netop samle sig.
- - Fyldningen bør ikke være for våd, da det kan gøre dejen tung. Prøv at holde den relativt tør.
- - Opbevar de overskydende bao i fryser, så du altid har lækre, hjemmelavede bao klar til at dampe op.
Så der har du det - en nem og hurtig opskrift på lækre, hjemmelavede bao. Prøv den selv og nyd disse fantastiske, dampede boller fyldt med dine yndlingsingrediens. Jeg er sikker på, at du vil elske dem ligeså meget, som jeg gør!
