Dahl er en traditionel indisk ret, der er baseret på linser eller bælgfrugter. Vores version er fyldt med masser af grønne grøntsager, krydderier og sunde ingredienser, der giver dig en virkelig nærende og velsmagende ret. Uanset om du er vegetar, veganer eller bare ønsker at spise mere plantebaseret, så er denne grønne dahl et fantastisk valg.
Ingredienser
For at lave vores grønne dahl har du brug for følgende ingredienser:
- - 1 kop grønne linser
- - 1 løg, finthakket
- - 3 fed hvidløg, finthakkede
- - 1 spsk. frisk ingefær, finthakket
- - 1 tsk. spidskommen
- - 1 tsk. korriander
- - 1 tsk. gurkemeje
- - 1 dåse hakkede tomater
- - 2 kopper grøntsagsbouillon
- - 1 håndfuld frisk koriander, groft hakket
- - Salt og peber efter smag
Tilberedning
- 1. Skyl linserne grundigt og lad dem dræne.
- 2. I en gryde, svits løg, hvidløg og ingefær i lidt olie i 2-3 minutter, indtil de bliver lette og duftende.
- 3. Tilsæt spidskommen, korriander og gurkemeje, og steg i yderligere 1 minut for at frigive aromaerne.
- 4. Hæld de hakkede tomater og grøntsagsbouillon i gryden, og bring det i kog.
- 5. Tilsæt de drænede linser, og lad det simre i 20-25 minutter, indtil linserne er møre.
- 6. Smag til med salt og peber.
- 7. Drys den friske koriander over retten lige før servering.
Sundhedsfordele
Denne grønne dahl er ikke kun lækker, men også utrolig sund. Linserne er en fantastisk kilde til protein, fiber og en række vigtige vitaminer og mineraler. De grønne grøntsager som spinat og koriander tilfører masser af antioxidanter, folsyre og vitamin K. Sammen giver det en nærende og udsøgt ret, der er god for både krop og sjæl.
Servering og variation
Vores grønne dahl er lækker serveret med basmatiris, naan-brød eller en frisk salat. Du kan også prøve at tilføje lidt ristede cashewnødder eller yoghurt for ekstra creme og sprødhed.
Prøv også at eksperimentere med forskellige grønne grøntsager som broccoli, ærter eller squash for at variere opskriften. Uanset hvad du vælger, så er denne grønne dahl en fantastisk måde at få mere grønt ind i din hverdag på.
Vi håber, at du vil nyde at lave og spise denne lækre og nærende grønne dahl. Lad os vide, hvis du har nogle spørgsmål eller kommentarer - vi er altid glade for at høre fra vores kunder!
